Double Chocolate Waffeln mit Himbeeren
Knusprig, schokoladig, unwiderstehlich – Diese Double Chocolate Waffeln mit Himbeeren vereinen den intensiven Geschmack feinster Schokolade mit fruchtiger Frische.
Mengenberechnung
Stück
Zutaten
Waffelteig
- 60 g Butter
- 220 g Weissmehl (Weizenmehl Type 550)
- 30 g Kakaopulver
- 1-2 g Backpulver
- 1 Prise Salz
- 50 g hello sweety (alternativ: Kristallzucker)
- 1 TL Gourmet Vanillepulver (alternativ: Samen von 1 Vanilleschote)
- 2 Eier
- 250 g Vollmilch
- 100 g Himbeeren
- 20-30 g Vollmilch (bei Bedarf)
- 100 g Schokolade, zartbitter
Fertigstellung
- 100 g Schokolade, weiss
- 100 g Himbeeren
Anleitungen
Waffelmasse
- Die Butter in einem Topf auf dem Herd schmelzen.
- Mehl, Kakaopulver und Backpulver in eine Schüssel sieben.
- Danach Salz, hello sweety, Vanillepulver, Eier, Milch und die flüssige Butter beigeben und alles klumpenfrei verrühren.
- Die Himbeeren halbieren und unter die Waffelmasse rühren.
- Sollte die Masse zu fest sein, noch etwas Milch darunter rühren.
- Die Schokolade fein haken.
- Das Waffeleisen auf mittlerer Stufe vorheizen.
Backen
- Eine Schöpfkelle der Waffelmasse in die Mitte des vorgeheizten Waffeleisens geben und leicht verstreichen
- Danach etwas der gehakten Schokolade darauf geben und nochmals etwas Waffelmasse darauf geben.
- Das Waffeleisen schliessen und die Waffeln etwa 2-3 Min. backen.
Fertigstellung
- Die weisse Schokolade über einem heissen Wasserbad schmelzen.
- Danach die Waffeln damit filieren, d.h. feine Streifen darüber ziehen.
- Zum Schluss die Waffeln mit ein paar Himbeeren dekorieren und geniessen.
Video
Nutrition
Einheit: 1Stück | Kalorien: 368kcal | Kohlenhydrate: 48g | Eiweiss: 7g | Fett: 15g
Deine Notizen
Weitere Waffel-Rezepte
Haltbarkeit
1-2 Tage
Häufig gestellte Fragen
Kennst Du die Seite „FAQ – Häufig gestellte Fragen“ schon? Da findest Du eine Sammlung der am häufigsten gestellten Fragen der Community von „einfach backen“ – Fragen aus allen verwendeten Social Media und Mails.
Schweiz 
Vielen Dank für deinen Kommentar
Bei der Vielzahl von Anfragen und Kommentaren, die ich täglich auf all meinen Kanälen erhalte, ist es mir leider nicht immer möglich, jedem Einzelnen zu antworten. Viele Fragen werden bereits in den Rezepten selbst oder in den FAQs beantwortet. Ein Blog lebt schliesslich vom lebendigen Austausch der Community. Viel Spass beim Stöbern und Mitmachen!