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Butterherzen zum Valentinstag

Dieses Spritzgebäck in Form von Butterherzen zum Valentinstag sind super schnell gemacht und schmecken ausgesprochen lecker.
4.13 from 8 votes
Vorbereitung 15 Min.
Zubereitung 15 Min.
Arbeitszeit 30 Min.

Mengenberechnung

10 Herzen
Backdauer ca. 10-15 Min.
Backtemperatur 180 Grad Umluft

Zutaten
  

Buttermasse

  • 100 g Butter weich
  • 1 Vanilleschote
  • 70 g Puderzucker
  • 1 Ei
  • Lebensmittelfarbe, rot
  • 130 g Weissmehl (Weizenmehl Type 405)

weitere Zutaten

  • 200 g Kuvertüre, zartbitter temperiert

Anleitungen
 

Tipp: Die Butter möglichst schon am Vortag aus dem Kühlschrank nehmen, damit ist wirklich sehr weich ist.

    Buttermasse

    • Butter, den Samen einer Vanilleschote und den Puderzucker in eine grosse Schüssel geben und alles zusammen mit einem Handschneebesen glatt rühren.
    • Danach das Ei dazuschlagen und nochmals alles gut mischen. Etwas rote Pastenfarbe zur Buttermasse geben und alles gut durchmischen. Tipp: Ich empfehle hier Pastenfarben zu verwenden, da diese die Konsistenz der Masse nicht verändert. Mit flüssiger Farbe wird die Masse zu weich und die Gebäcke laufen beim Backen in die Breite.
    • Zum Schluss noch das Weissmehl zur Buttermasse geben und nochmals alles klumpenfrei vermischen. Die Masse in einen Spritzbeutel mit einer 13er Sterntülle oder einer 15er Lochtülle füllen.
    • Anschliessend zwei Tropfen nebeneinander auf ein mit Backpapier belegtes Blech spritzen, so dass Herzformen entstehen.

    Backen

    • Das Spritzgebäck im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Umluft ca. 10-15 Min. backen.
    • Nach dem Backen die Kekse auf einem Kuchengitter gut auskühlen lassen.

    Fertigstellung der Butterherzen

    • Die Kuvertüreschmelzen und temperieren.
    • Danach die Kekse bis zur Mitte in die aufgelöste Kuvertüre tunken, auf ein mit Backpapier belegtes Blech absetzen und trocknen lassen.

    Video

    Nutrition*

    Kalorien: 140kcalKohlenhydrate: 14gEiweiss: 2gFett: 9g

    *Die Nährwert-Informationen beziehen sich auf EINE Einheit des gesamten Rezeptes.

    Deine Notizen

    Haltbarkeit

    In einer gut verschliessbaren Dose zirka 2-3 Wochen.

    Stop Foodwaste

    Im Sinne von STOP FOODWASTE kannst Du mit der ausgekratzten Vanilleschote selber Vanillezucker herstellen 🙂 >>> hier findest Du den entsprechenden Beitrag „Vanillezucker selber machen

    Häufig gestellte Fragen

    Auf der Seite „FAQ – Häufig gestellte Fragen“ findest Du eine Sammlung der am häufigsten gestellten Fragen der Community von „einfach backen“ – Fragen aus allen verwendeten sozialen Medien und Mails.

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