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Buttercreme aromatisieren - Rezept Marcel Paa

Buttercreme aromatisieren

Du möchtest wissen, wie Du mit kleinem Aufwand auf einfache und schnelle Art alle Aromen aus einer Buttercreme herstellen kannst.
5 von 2 Bewertungen
Zubereitung 15 Min.
Arbeitszeit 15 Min.

Zutaten
  

Buttercreme

  • 200 g Butter weich
  • 130 g Puderzucker
  • 2 Eigelbe

Anleitungen
 

Buttercreme

  • Die Butter (Raumtemperatur) mit dem Puderzucker in der Küchenmaschine schaumig schlagen. So lange schlagen, bis die Butter hell bzw. weiss ist.
  • Danach die Eier dazugeben und weiter schlagen, bis eine homogene helle Masse entsteht.

Video

Gut zu wissen

Buttercreme aromatisieren

Nachfolgend ein paar Vorschläge wie sich die Buttercreme aromatisieren lässt. Wobei sich die Angaben immer auf die Gesamtmenge beziehen.
10-15%
Kuvertüre
10-15%
Karamell (1 Teil Zucker, 1 Teil Sahne)
1-2%
Instant Kaffee
20-30%
Fruchtmark (eventuell mit 10% Zitronensaft)
10-15%
Spirituosen mit 24 Vol. %
7-10%
Spirituosen mit 40 Vol. %
3-7%
Spirituosen mit 60 Vol. %
So lässt sich jede Buttercreme aromatisieren und verfeinern.

Hinweis

Die Buttercremen immer in frischem Zustand weiterverarbeiten, denn durch das Erstarren und erneute Aufschlagen wird die Buttercreme schwer und mastig.
 

Nutrition*

Kalorien: 2056kcalKohlenhydrate: 131gEiweiss: 7gFett: 172g

*Die Nährwert-Informationen beziehen sich auf EINE Einheit des gesamten Rezeptes.

Fondant-taugliche Buttercreme

mehr Informationen zur Fondant-Tauglichkeit von Muttercreme findest Du im Beitrag „Fondant taugliche Buttercreme

Haltbarkeit

Im Kühlschrank: ca. 3-4 Tage

Häufig gestellte Fragen

Auf der Seite „FAQ – Häufig gestellte Fragen“ findest Du eine Sammlung der am häufigsten gestellten Fragen der Community von „einfach backen“ – Fragen aus allen verwendeten sozialen Medien und Mails.

Ich freue mich sehr von dir zu lesen, bei der hohen Anzahl an Kommentaren bitte ich dich um Verständnis, dass ich nicht jede einzelne Frage persönlich beantworten kann – FAQ hier. Ein Blog lebt aber ja vor allem durch den Austausch der Community, viel Spass.

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