Bananensplit-Kuchen
Einen super-saftigen, zarten und luftigen Kuchen backst du mit diesem Bananensplit-Kuchen: er ist super aromatisch und sehr einfach zum Nachbacken.
Mengenberechnung
Kuchen
Zutaten
Originalgrösse: 22 cm lang, 9 cm breit, 6 cm hoch
Rührteig
- 100 g Butter
- 100 g Kuvertüre, zartbitter
- 4 Eier
- 100 g hello sweety (alternativ: Kristallzucker)
- 1 Prise Salz
- 100 g Weissmehl (Weizenmehl Type 550)
- 3 g Backpulver
- 10 g Kakaopulver
- 1 Banane
Anleitungen
Rührteig
- Die Butter mit der Kuvertüre in eine Schüssel geben und auf einem heissen Wasserbad schmelzen.
- In der Zwischenzeit den Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen.
- Die Eier mit dem hello sweety und dem Salz in die Küchenmaschine geben und zusammen aufschlagen.
- Danach die flüssige Kuvertüre in «einem feinen Faden» einfliessen lassen und alles schonend mischen.
- Das Kakaopulver mit dem Backpulver und dem Mehl mischen und dann nur noch kurz unter die Eiermasse mischen.
- Anschliessend etwa 2/3 der Masse in eine leicht gefettete Kastenform geben und verstreichen.
- Die Banane schälen und in kleine Scheiben schneiden.
- Danach die Hälfte der Bananenstücke auf die Kuchenmasse verteilen und mit der restlichen Kuchenmasse bedecken.
- Zum Schluss noch die restlichen Bananenstücke auf die Kuchenoberfläche verteilen.
Backen
- Den Kuchen in die Mitte des vorgeheizten Ofens schieben und für 45-50 Min. backen.
- Nach dem Backen den Kuchen ausformen und auf einem Gitter auskühlen lassen.
Video
Nährwerte
Einheit: 1Kuchen | Kalorien: 1909kcal | Kohlenhydrate: 700g | Eiweiss: 52g | Fett: 127g
Deine Notizen
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Haltbarkeit
2-3 Tage
Kuchengrösse
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Häufig gestellte Fragen
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Schweiz 
Ich hab den Kuchen schon das 3.mal gebacken, selbst die die keine dunkle Schokolade mögen haben ihn probiert und waren voll begeistert. Hab noch etwas Kokosstreusel draufgegeben.
Sieht sehr gut aus!
Warum muss man dunkle Schokolade mit hohem Kakaoanteil nehmen? Ich mag keine dunkle Schokolade und würde lieber helle Vollmilch nehmen, oder gar weiße Schokolade. Ginge das?
Vielen, vielen Dank für deine hilfreichen und leckeren Rezepte und Erklärungen!
Ja auf jeden Fall – schlussendlich ist es Geschmackssache! 😀
Sara – Team Marcel Paa
Feiner Kuchen.Perfekte Kombination.
Beim nächsten Mal schaffe ich es vielleicht einen von dir so genannten „einfachen“ Kuchen eigenständig zu backen!
Heute musste mir wieder meine Frau unter die Arme greifen.
Wenn die Dinger nicht sooo gut wären!!!😋
Jetzt muss ich den auch noch mit meiner Frau teilen😤
LG Markus