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Bananensplit-Kuchen-Rezept-von-Marcel-Paa

Bananensplit-Kuchen

Einen super-saftigen, zarten und luftigen Kuchen backst du mit diesem Bananensplit-Kuchen: er ist super aromatisch und sehr einfach zum Nachbacken.
4.53 from 19 votes
Zubereitung 15 Min.
Arbeitszeit 15 Min.

Mengenberechnung

1 Kuchen
Backdauer 45-50 Min.
Backtemperatur 180 Grad Umluft

Zutaten
  

Originalgrösse: 22 cm lang, 9 cm breit, 6 cm hoch

    Rührteig

    • 100 g Butter
    • 100 g Kuvertüre, zartbitter
    • 4 Eier
    • 100 g hello sweety (alternativ: Kristallzucker)
    • 1 Prise Salz
    • 100 g Weissmehl (Weizenmehl Type 550)
    • 3 g Backpulver
    • 10 g Kakaopulver
    • 1 Banane
    Makes: 22 x 9cm rectangle6cm height

    Anleitungen
     

    Rührteig

    • Die Butter mit der Kuvertüre in eine Schüssel geben und auf einem heissen Wasserbad schmelzen.
    • In der Zwischenzeit den Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen.
    • Die Eier mit dem hello sweety und dem Salz in die Küchenmaschine geben und zusammen aufschlagen.
    • Danach die flüssige Kuvertüre in «einem feinen Faden» einfliessen lassen und alles schonend mischen.
    • Das Kakaopulver mit dem Backpulver und dem Mehl mischen und dann nur noch kurz unter die Eiermasse mischen.
    • Anschliessend etwa 2/3 der Masse in eine leicht gefettete Kastenform geben und verstreichen.
    • Die Banane schälen und in kleine Scheiben schneiden.
    • Danach die Hälfte der Bananenstücke auf die Kuchenmasse verteilen und mit der restlichen Kuchenmasse bedecken.
    • Zum Schluss noch die restlichen Bananenstücke auf die Kuchenoberfläche verteilen.

    Backen

    • Den Kuchen in die Mitte des vorgeheizten Ofens schieben und für 45-50 Min. backen.
    • Nach dem Backen den Kuchen ausformen und auf einem Gitter auskühlen lassen.

    Video

    Nutrition*

    Kalorien: 1909kcalKohlenhydrate: 700gEiweiss: 52gFett: 127g

    *Die Nährwert-Informationen beziehen sich auf EINE Einheit des gesamten Rezeptes.

    Deine Notizen

    Haltbarkeit

    2-3 Tage

    Kuchengrösse

    Du benötigst einen kleineren oder grösseren Torten Boden? Kein Problem – hier findest Du eine Anleitung wie Du das Rezept einfach umrechnen kannst >>> Tortengrösse und Rezeptmenge berechnen

    Häufig gestellte Fragen

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    Ich freue mich sehr von dir zu lesen, bei der hohen Anzahl an Kommentaren bitte ich dich um Verständnis, dass ich nicht jede einzelne Frage persönlich beantworten kann – FAQ hier. Ein Blog lebt aber ja vor allem durch den Austausch der Community, viel Spass.

    5 Antworten

    1. Ich hab den Kuchen schon das 3.mal gebacken, selbst die die keine dunkle Schokolade mögen haben ihn probiert und waren voll begeistert. Hab noch etwas Kokosstreusel draufgegeben.

    2. 5 stars
      Sieht sehr gut aus!
      Warum muss man dunkle Schokolade mit hohem Kakaoanteil nehmen? Ich mag keine dunkle Schokolade und würde lieber helle Vollmilch nehmen, oder gar weiße Schokolade. Ginge das?
      Vielen, vielen Dank für deine hilfreichen und leckeren Rezepte und Erklärungen!

    3. 5 stars
      Beim nächsten Mal schaffe ich es vielleicht einen von dir so genannten „einfachen“ Kuchen eigenständig zu backen!
      Heute musste mir wieder meine Frau unter die Arme greifen.
      Wenn die Dinger nicht sooo gut wären!!!😋
      Jetzt muss ich den auch noch mit meiner Frau teilen😤
      LG Markus

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