5-Minuten-Apfelkuchen
Mengenberechnung
Zutaten
Originalgrösse: 24 cm Durchmesser
Kuchenmasse
- 2 Eier
- 90 g hello sweety (alternativ: Kristallzucker)
- etwas Zitronenabrieb
- 1 Prise Salz
- 160 g Vollmilch
- 150 g Weissmehl (Weizenmehl Type 550)
- 8 g Backpulver
- 4 Äpfel
- 1 Prise Zimt
zum Bestauben
- etwas Puderzucker
Anleitungen
Kuchenmasse
- Eier, hello sweety, Zitronenabrieb, Salz und Milch in der Küchenmaschine cremig aufschlagen.
- In der Zwischenzeit das Backpulver zum Mehl mischen.
- Den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Die Äpfel entkernen und in kleine Scheiben schneiden.
- Das Mehl mit dem Backpulver vorsichtig unter die Eiermasse ziehen.
- Einen Tortenring mit Backpapier einschlagen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech stellen.
- Anschliessend die Kuchenmasse gleichmässig im Tortenring verteilen.
- Auf die Äpfel etwas Zimt geben und das Ganze im Tortenring gleichmässig verteilen.
Backen
- Den Kuchen auf die mittlere Schien des vorheizten Ofen schieben und für 30-35 Min. backen.
- Nach dem Backen den Kuchen etwas auskühlen lassen und erst dann ausformen.
- Zum Schluss den Apfelkuchen mit Puderzucker stauben.
Video
Nährwerte
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Haltbarkeit
Der Apfelkuchen hält sich problemlos 2-3 Tage.
Wie kann ich die Kuchengrösse umrechnen?
Du benötigst einen kleineren oder grösseren Torten Boden? Kein Problem – hier findest Du eine Anleitung wie Du das Rezept einfach umrechnen kannst >>> Tortengrösse und Rezeptmenge berechnen
Was ist „hello sweety“?
„hello sweety“ ist ein kalorienreduzierter und zahnschonender Zuckerersatz, der 2019 von Marcel Paa entwickelt wurde. Das Ziel war es, einen möglichst kalorienarmen Zuckerersatz herzustellen, der alle positiven Eigenschaften vom handelsüblichen Haushalts- oder Kristallzucker aufweist. hello sweety ist perfekt zum Backen, Kochen und Süssen geeignet und kann 1:1 den normalen Haushaltszucker ersetzen. Weitere Informationen hierzu findest Du hier: hello sweety – Der perfekte Zuckerersatz
Häufig gestellte Fragen
Auf der Seite „FAQ – Häufig gestellte Fragen“ findest Du eine Sammlung der am häufigsten gestellten Fragen der Community von „einfach backen“ – Fragen aus allen verwendeten sozialen Medien und Mails.
Schweiz 
Hallo, kann ich Backpulver durch Weizensauerteig ersetzen?
Vielen Dank für eine Antwort.
Viele Grüsse
Schnell gemacht und schmeckt hervorragend.
Danke für das leckere Rezept, das ausgezeichnet und lecker ist. Der Kuchen könnte auch mit Quitten oder Rhabarber belegt werden.
Finde diesen Kuchen absolut genial. Perfekt für Kaffe/Tee Nachmittage mit Kuchen. Wir lieben ihn einfach. Vielen Dank fürs Rezept😉
sehr einfaches wirklich schnelles Rezept!
Ich habe den Kuchen auch schon nur mit Aprikosen gemacht, sehr fein oder mit Äpfel gemischt.
Ein feuchter Kuchen, der auch noch einige Tage später schmeckt.
Vielen Dank!
Ich habe diesen Apfelkuchen mit einer Springform 18 ch Durchmesser und mit einem Drittel weniger Zutaten und mit 2 Apfel nachgebacken. Dazu habe ich warmen Custard serviert. Meine Überraschungsgäste waren hell begeistert!
Vielen Dank für so ein einfaches Rezept!
Elisabeth
Mit fünf Minuten bin ich jetzt nicht ganz hingekommen aber egal .
Er ist prinzipiell nicht schlecht für einen “ schnell ich brauch was, es kommt überraschend Besuch“ Kuchen.
Werde ihn nochmal machen, dann mit geschälten Äpfeln und einem weniger.
Vielleicht waren sie einfach zu groß denn der Kuchen bestand fast nur aus Apfel.
Trotzdem danke für das Rezept ❤