13/05/24

5-Minuten-Apfelkuchen

Zum heutigen Tag des Apfelkuchens backen wir einen super-schnellen und leckeren 5-Minuten-Apfelkuchen.
Dieses, und viele weitere Rezepte und wertvolle Informationen zu hello sweety findest Du auf: hello sweety.
3.95 from 35 votes
Zubereitung 5 Minuten
Arbeitszeit 5 Minuten

Mengenberechnung

1 Kuchen
Backdauer 30-35 Min.
Backtemperatur 180 Grad Ober-/Unterhitze

Zutaten
  

Originalgrösse: 24 cm Durchmesser

    Kuchenmasse

    • 2 Eier
    • 90 g hello sweety (alternativ: Kristallzucker)
    • etwas Zitronenabrieb
    • 1 Prise Salz
    • 160 g Vollmilch
    • 150 g Weissmehl (Weizenmehl Type 550)
    • 8 g Backpulver
    • 4 Äpfel
    • 1 Prise Zimt

    zum Bestauben

    • etwas Puderzucker

    Anleitungen
     

    Kuchenmasse

    • Eier, hello sweety, Zitronenabrieb, Salz und Milch in der Küchenmaschine cremig aufschlagen.
    • In der Zwischenzeit das Backpulver zum Mehl mischen.
    • Den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
    • Die Äpfel entkernen und in kleine Scheiben schneiden.
    • Das Mehl mit dem Backpulver vorsichtig unter die Eiermasse ziehen.
    • Einen Tortenring mit Backpapier einschlagen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech stellen.
    • Anschliessend die Kuchenmasse gleichmässig im Tortenring verteilen.
    • Auf die Äpfel etwas Zimt geben und das Ganze im Tortenring gleichmässig verteilen.

    Backen

    • Den Kuchen auf die mittlere Schien des vorheizten Ofen schieben und für 30-35 Min. backen.
    • Nach dem Backen den Kuchen etwas auskühlen lassen und erst dann ausformen.
    • Zum Schluss den Apfelkuchen mit Puderzucker stauben.

    Video

    Nährwerte

    Einheit: 1Kuchen | Kalorien: 1194kcal | Kohlenhydrate: 276g | Eiweiss: 28g | Fett: 13g

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    Weitere Kuchen-Rezepte

    Dir gefällt dieses Rezept? Weitere Rezepte zu schellen Kuchen mit vielen Tipps & Tricks findest du im Online-Kurs «10-Minuten-Kuchen» in der Back-Academy.


    Haltbarkeit

    Der Apfelkuchen hält sich problemlos 2-3 Tage.

    Kuchengrösse

    Du benötigst einen kleineren oder grösseren Torten Boden? Kein Problem – hier findest Du eine Anleitung wie Du das Rezept einfach umrechnen kannst >>> Tortengrösse und Rezeptmenge berechnen

    Was ist „hello sweety“?

    „hello sweety“ ist ein kalorienreduzierter und zahnschonender Zuckerersatz, der 2019 von Marcel Paa entwickelt wurde. Das Ziel war es, einen möglichst kalorienarmen Zuckerersatz herzustellen, der alle positiven Eigenschaften vom handelsüblichen Haushalts- oder Kristallzucker aufweist. hello sweety ist perfekt zum Backen, Kochen und Süssen geeignet und kann 1:1 den normalen Haushaltszucker ersetzen. Weitere Informationen hierzu findest Du hier: hello sweety – Der perfekte Zuckerersatz

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    2 Antworten

    1. Ich habe diesen Apfelkuchen mit einer Springform 18 ch Durchmesser und mit einem Drittel weniger Zutaten und mit 2 Apfel nachgebacken. Dazu habe ich warmen Custard serviert. Meine Überraschungsgäste waren hell begeistert!
      Vielen Dank für so ein einfaches Rezept!
      Elisabeth

    2. 4 Sterne
      Mit fünf Minuten bin ich jetzt nicht ganz hingekommen aber egal .
      Er ist prinzipiell nicht schlecht für einen “ schnell ich brauch was, es kommt überraschend Besuch“ Kuchen.
      Werde ihn nochmal machen, dann mit geschälten Äpfeln und einem weniger.
      Vielleicht waren sie einfach zu groß denn der Kuchen bestand fast nur aus Apfel.
      Trotzdem danke für das Rezept ❤

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