1 Teig – 3 Sorten Crinkle Cookies
Anzeige I Diese Crinkle Cookies begeistern mit einer zart-knusprigen Hülle und einem wunderbar weichen Kern. Durch ihr typisches, natürlich entstehendes „Aufbrechen“ beim Backen werden sie zu kleinen Kunstwerken auf dem Keksteller.Dieses Rezept ist in Zusammenarbeit mit UrDinkel entstanden. „UrDinkel“ ist ein Schweizer Label, das einem strengen Pflichtenheft unterliegt. Hier bekommst du alle Informationen, rund um das Produkt UrDinkel.
Mengenberechnung
Stück
Zutaten
Cookies-Masse
- 300 g UrDinkelmehl hell (Dinkelmehl Type 630)
- 100 g Butter
- 150 g Kristallzucker
- 2 Eier
- 4 g Backpulver
- 1 Prise Salz
- 1 Vanilleschote, Samen (alternativ: 1 TL Vanillepulver)
Zitronen-Cookies
- 10 g Zitronensaft
- Zitronenabrieb
- 2-3 g Kurkuma
Lebkuchen-Cookies
- 3 g Lebkuchengewürz
- 10 g Vollmilch
Schokoladen-Cookies
- 10 g Kakaopulver
- 15 g Vollmilch
Weitere Zutaten
- Puderzucker
Anleitungen
Cookies-Masse
- Das Mehl auf die Arbeitsfläche geben und in der Mitte eine Mulde formen.
- Butter, Zucker, Eier, Backpulver, Salz und den Samen einer Vanilleschote in diese Mulde geben und alles zu einem teig verkneten.
- Danach den Teig in drei gleich grosse Stücke teilen.
Zitronen-Cookies
- Zitronensaft, Zitronenabrieb und Kurkuma zu einem Drittel des Teiges geben und alles streifenfrei verkneten.
- Den Teig flachdrücken, in Folie packen und für 30-60 Min. kühlstellen.
Lebkuchen-Cookies
- Lebkuchengewürz und Milch zum zweiten Drittel des Teiges geben und alles streifenfrei verkneten.
- Den Teig flachdrücken, in Folie packen und für 30-60 Min. kühlstellen.
Schokoladen-Cookies
- Kakaopulver und Milch zum letzten Drittel des Teiges geben und alles streifenfrei verkneten.
- Den Teig flachdrücken, in Folie packen und für 30-60 Min. kühlstellen.
Formen
- Den Backofen auf 160 Grad Heissluft vorheizen.
- Aus jedem Teig eine gleichmässige Rolle mit etwa 3 cm Durchmesser rollen.
- Danach aus jeder Rolle Stücke zu etwa 3 cm Breite abstechen.
- Die Teigstücke zu gleichmässigen Kugeln rollen und in Puderzucker wenden.
- Die Kugeln mit genügend Abstand auf mit Backpapier belegte Bleche absetzen.
Backen
- Die Cookies in den vorgeheizten Backofens schieben und für 10-12 Min. backen.
Video
Nährwerte
Einheit: 1Keks | Kalorien: 102kcal | Kohlenhydrate: 16g | Eiweiss: 2g | Fett: 3g
Dieses Rezept ist in Zusammenarbeit mit UrDinkel entstanden. „UrDinkel“ ist ein Schweizer Label, das einem strengen Pflichtenheft unterliegt. Hier bekommst du alle Informationen, rund um das Produkt UrDinkel.
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Haltbarkeit
In einer gut verschliessbaren Dose 3-4 Wochen.
Häufig gestellte Fragen
Auf der Seite „FAQ – Häufig gestellte Fragen“ findest Du eine Sammlung der am häufigsten gestellten Fragen der Community von „einfach backen“ – Fragen aus allen verwendeten sozialen Medien und Mails.
Schweiz 
Sie schmecken sehr gut und waren einfach zu machen, Dank deiner Anleitung lieber Marcel.
Ich probiere sie mal mit anderen Geschmacksrichtungen, wie eben, Kaffee, Pistazie oder Orange!
Wie kann man diese Crinkle Cookies mit Kaffeegeschmack herstellen, gibt es da auch ein Rezept von Dir, lieber Marcel?
Heute ausprobiert. Sehr lecker und wirklich einfach und schnell gemacht. Top 👌