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Regenbogen Torte

Rezept mit Video

Mit diesem Rezept kannst du ganz easy eine farbenfrohe und leckere Regenbogen Torte erstellen, welche fast zu jedem Anlass passt.

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Weitere interessante Rezepte zum Thema “AIRBRUSH TORTEN GRUNDLAGEN” findest du im Online-Kurs in meiner BACK ACADEMY.


Vanille Kuchen

Rezeptmenge:

Für eine Torte mit 20 cm Durchmesser

Zutaten:

300 g Butter

300 g Zucker

6 Eier

100 g Milch

250 g Weissmehl (Weizenmehl Type 405)

2 Teelöffel Vanilleextrakt

5 g Backpulver

Regenbogen Torte

Zubereitung: 

Die Butter mit dem Zucker in der Küchenmaschine aufschlagen, bis eine schaumige helle Masse entsteht. Anschliessend Eier, Vanille-Extrakt und Milch langsam beigeben. Das Mehl mit dem Backpulver vorsichtig unter die Masse heben. Die Masse in 6 verschiedene Töpfe, mit jeweils 200 g, verteilen. Danach die Massen in den unterschiedlichen Regenbogenfarben einfärben und in 6 Tortenringe füllen.

Backen:

Bei 190 Grad 15-20 Min.

Zucker Sirup

Zutaten:

100 g Wasser

200 g Zucker

2 Teelöffel Vanille Extrakt

Zubereitung:

Alles zusammen aufkochen.

Buttercreme

Zutaten:

200 g Butter weich

130 g Puderzucker

2 Eigelbe

Zubereitung:

Die Butter (Raumtemperatur) zusammen mit dem Puderzucker schaumig schlagen. Danach die Eier dazugeben und weiter schlagen, bis eine homogene helle Masse entsteht.


Fertigstellung Regenbogen Torte

Die Torten noch im warmen Zustand ausformen und auskühlen lassen. Dann den Lila Kuchenboden mit Zucker Sirup tränken und mit Buttercreme einstreichen. Mit dem blauen, grünen, gelben, orangen und roten Kuchenboden wiederholen.

Die einzelnen Böden aufeinanderstapeln und die ganze Torte mit Buttercreme einstreichen. Den Tortenrand mit weissen und den Tortendeckel mit bunten Non-Pareilles bestreuen. Den Tortenrand vorsichtig mit allen Regenbogenfarben, von unten nach oben, mit Airbrush besprühen.

Dekoration

Aus einem Stück dünn ausgerolltem Rollfondant einen Regenbogen ausschneiden. Diesen ebenfalls mit allen Regenbogenfarben, von oben nach unten, mit Airbrush besprühen. Aus Garnierschokolade eine Beschriftung auf den Regenbogen spritzen und auf die Tortenoberfläche legen.

Gut zu wissen

Die Buttercremeschichten eher dünn halten, damit die Tortenböden beim Aufschneiden richtig toll wirken. Dadurch erhält man den idealen Regenbogeneffekt.

Weitere Beispiele von Geburtstagstorten findest du auch in den Rubriken "Motivtorten" und "3D-Torten" - lass dich inspirieren!


Bezugsquellen

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