Rezept mit Video
Der italienische Dessertklassiker, einfach etwas anders interpretiert.
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Creme
Rezeptmenge:
Reicht für zirka 4-5 Portionen
Zutaten:
150 ml Sahne
2 Orangen, Saft
2 Orangen, Filets
200 g Mascarpone
200 g Magerquark
1 Schuss Grand Marnier (optional)
Löffelbiskuits
Kakaopulver
Zubereitung:
Die Sahne in die Küchenmaschine geben und aufschlagen. In der Zwischenzeit zwei Orangen halbieren und den Saft auspressen. Aus einer weiteren Orange Filets ausschneiden.
Die aufgeschlagene Sahne in eine neue Schüssel geben. Mascarpone, Magerquark, Grand Marnier und etwas Orangensaft in die Küchenmaschine geben und schön glattrühren. Anschliessend die Sahne vorsichtig unter die Mascarpone Creme heben. Danach die Creme in einen Spritzbeutel mit Lochtülle geben.
Fertigstellung Orangen Tiramisu
Einige Löffelbiskuits dritteln und je drei Stück in die Dessertgläser legen. Danach etwas Orangensaft darüber geben und mit eine Schicht Creme bedecken. Anschliessend wieder eine Schicht Löffelbiskuits auf die Creme geben, erneut mit Orangensaft übergiessen und nochmals mit der Creme bedecken.
Zum Schluss auf die ganze Oberfläche kleine Creme Tupfen spritzen und die fertigen Tiramisu Gläser mit etwas Kakaopulver stauben. Mit Orangenfilets garnieren und kühl stellen.
Bezugsquellen
für die Schweiz:
für Deutschland & Oesterreich:
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