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Orangen Tiramisu

Rezept mit Video

Der italienische Dessertklassiker, einfach etwas anders interpretiert.

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Creme

Rezeptmenge:

Reicht für zirka 4-5 Portionen

Zutaten:

150 ml Sahne

2 Orangen, Saft

2 Orangen, Filets

200 g Mascarpone

200 g Magerquark

1 Schuss Grand Marnier (optional)

Löffelbiskuits

Kakaopulver

Orangen Tiramisu

Zubereitung:

Die Sahne in die Küchenmaschine geben und aufschlagen. In der Zwischenzeit zwei Orangen halbieren und den Saft auspressen. Aus einer weiteren Orange Filets ausschneiden. 

Die aufgeschlagene Sahne in eine neue Schüssel geben. Mascarpone, Magerquark, Grand Marnier und etwas Orangensaft in die Küchenmaschine geben und schön glattrühren. Anschliessend die Sahne vorsichtig unter die Mascarpone Creme heben. Danach die Creme in einen Spritzbeutel mit Lochtülle geben.

Fertigstellung Orangen Tiramisu

Einige Löffelbiskuits dritteln und je drei Stück in die Dessertgläser legen. Danach etwas Orangensaft darüber geben und mit eine Schicht Creme bedecken. Anschliessend wieder eine Schicht Löffelbiskuits auf die Creme geben, erneut mit Orangensaft übergiessen und nochmals mit der Creme bedecken.

Zum Schluss auf die ganze Oberfläche kleine Creme Tupfen spritzen und die fertigen Tiramisu Gläser mit etwas Kakaopulver stauben. Mit Orangenfilets garnieren und kühl stellen.

Bezugsquellen


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