· 

Muttertags Herz Törtchen - Muttertags Kooperation

Rezept mit Video

Herz Muttertags Törtchen mit Rezept und Schritt für Schritt Videoanleitung zum Nachbacken zu Hause. Kleiner Aufwand mit grosser Wirkung!

Weitere Videos und Rezepte zu Festtagsgebäcke



Schokoladen Kuchen

Rezeptmenge:

Für einen Tortenring von 24 cm Durchmesser

Zutaten:

330 g Butter

330 g Zucker

6 Eier

330 g Weissmehl (Weizenmehl Type 405)

25 g Kakaopulver

10 g Backpulver

Muttertags Herz Törtchen / Fondant / Muttertags Kooperation

Zubereitung: 

Die Butter (Raumtemperatur) mit dem Zucker schaumig rühren und nach und nach die Eier einzeln dazugeben. Das Mehl mit dem Kakaopulver und dem Backpulver vermischen und unter Masse mischen. Nicht zulange Rühren, um eine Gupfbildung zu vermeiden. Den Backrahmen auskleiden und die Masse einfüllen.

Backen:

Den Schokoladen Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 190 Grad Umluft ca. 35-45 Min. backen.


Ganache

Zutaten:

100 g Sahne

100 g Kuvertüre

Zubereitung:

Die Kuvertüre in der Mikrowelle oder über einem Wasserbad auflösen. Danach die Sahne (Raumtemperatur) mit dem Gummischaber unter die aufgelöste Kuvertüre mischen und gut unterziehen.


Fertigstellung der Muttertag Herztörtchen

Rollfondant (Sugarpaste)

Lebensmittelfarbe

Marzipan

Pro Törtchen 4 Lagen Kuchen mit einer Herzform ausstechen. Die einzelnen Lagen mit Ganache füllen und aufeinanderstapeln. Den Rand ebenfalls grob mit Ganache einstreichen und die Törtchen kühl stellen.

Den Rand der gekühlten Törtchen nochmals mit Ganache einstreichen. Aus dünn ausgerolltem Marzipan ein Herz in der Grösse der Törtchen ausstechen und damit die Törtchen bedecken.

Zum Schluss die Törtchen mit Fondant eindecken und nach Belieben mit Fondantstreifen und -Schlaufen dekorieren.

Bezugsquellen

Weitere interessante Links