Mürbeteig - Fehler beim Ausrollen
Die häufigsten 4 Fehler beim Ausrollen von Mürbeteig und deren Behebung vom Bankprofi erläutert.
Anleitungen
Die 4 häufigsten Fehler
Zu wenig Mehl auf Arbeitsfläche
- Teig klebt und die ausgestochenen Teilchen lassen sich nicht richtig lösen.
- Tipp: Arbeitsfläche vor dem Ausrollen gut bemehlen.
Teig wird nur in eine Richtung ausgerollt
- Teig und ausgestochene Teilchen ziehen sich zusammen.
- Tipp: Teig beim Ausrollen immer wieder drehen und von allen Richtungen gleichmässig ausrollen.
Teig ist zu weich
- Teig reisst und die ausgestochenen Teilchen lassen sich nicht lösen.
- Tipp: Teig nach Fertigstellung immer 2-3 Std. kühl stellen.
Teig mit einem zu kleinen Rollholz ausgerollt
- Teig bekommt Dellen und lässt sich nicht schön ausrollen.
- Tipp: Das Rollholz immer der Teiggrösse anpassen.
Video
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Häufig gestellte Fragen
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Schweiz 
Vielen Dank für Deinen Kommentar – leider kann ich bei aktuell hunderten von Anfragen und mindestens genau so vielen Kommentaren auf all meinen Kanälen, nicht immer eine Antwort garantieren. Sehr viele Fragen werden bereits in den Rezepten selber oder in den FAQs beantwortet. Ein Blog lebt ja vor allem durch den Austausch der Community, viel Spass.