Mini Weihnachtstörtchen - Food Adventskalender 2016
Anleitungen
Dekoration
- Den Rollfondant kurz durchkneten und aus beiden Farben einen gleichmässigen Strang ausrollen (oder mit einem Extruder auspressen).
- Danach die Enden abschneiden und die beiden Stränge zu einer Kordel zusammenflechten.
- Anschliessend diese Kordeln in die Form der typischen Weihnachts-Zuckerstangen formen und in die gewünschte Länge schneiden.
- Etwas braunen Rollfondant kurz durchkneten und in die gewünschte Silikonform drücken.
- Anschliessend die geformten Männchen vorsichtig aus der Silikonform drücken und die Ränder etwas säubern.
Fertigstellung der Mini Weihnachtstörtchen
- Aus einem Schokolade Kuchen 3 Lagen und Quadrate von 9×9 cm schneiden. Jede Lage mit Ganache einstreichen und aufeinanderstapeln. Die Oberfläche und die Ränder ebenfalls mit Ganache einstreichen und die Weihnachtstörtchen kühl stellen.
- In der Zwischenzeit die Dekoration vorbereiten. Schliesslich die gekühlten Törtchen mit weissem oder rotem Rollfondant überziehen und den unteren Rand mit einem Satinband Deiner Wahl abschliessen.
- Danach das Törtchen mit etwas eingefärbter Kuvertüre oder Royal Icing leicht filieren, d.h. feine Streifen darüber ziehen und mit der vorbereiteten Elementen ausdekorieren.
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Gut zu wissen
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