Macadamia Brownies - super nussig

Diese leckeren und nussigen Macadamia Brownies sind eine wunderbare Alternative zum Original mit Walnüssen (Baumnüssen).

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Vorbereitung 15

Zubereitung 15

Arbeitszeit 30

Mengenberechnung

1 Haushaltblech

Backdauer ca. 30-35 Min.

Backtemperatur 180 Grad Umluft

Zutaten

400 g Butter weich
280 g Kuvertüre, zartbitter
6 Eier
400 g Brauner Zucker
1 Vanilleschote
etwas Orangenabrieb
300 g Weissmehl (Weizenmehl Type 405)
250 g Macadamia Nüsse

Anleitungen

Brownies Masse

Den Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen.
Die weiche Butter in kleine Stücke schneiden, in eine Schüssel geben und mit der Kuvertüre über einem heissen Wasserbad schmelzen.
In der Zwischenzeit Eier, Zucker, den Samen einer Vanilleschote und Orangenabrieb in die Küchenmaschine geben und ca. 3-5 Min. auf mittlerer Geschwindigkeit aufschlagen.
Dann die Geschwindigkeit der Maschine auf die kleineste Stufe umstellen und langsam die aufgelöste Butter-Kuvertüre-Mischung dazugeben.
Anschliessend das Mehl nur noch kurz unter die restliche Masse mischen. Dann noch die Macadamia Nüsse beigegeben und alle gut vermischen. Danach die Masse auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben und gleichmässig verstreichen.

Backen

Die Brownies im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Umluft ca. 30-35 Min. backen.
Danach den Kuchen gut auskühlen lassen und erst dann in Würfel von 6×6 cm schneiden. Dies geht am besten, wenn Du den Kuchen zuerst mit einem Ruck-Zuck entsprechend markierst und dann schneidest.

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Nährwerte

Einheit: 1Haushaltblech | Kalorien: 8932kcal | Kohlenhydrate: 782g | Eiweiss: 99g | Fett: 621g

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Haltbarkeit

In gut verschliessbaren Dosen 10-15 Tage

Kuchengrösse

Du benötigst einen kleineren oder grösseren Torten Boden? Kein Problem – hier findest Du eine Anleitung wie Du das Rezept einfach umrechnen kannst >>> Tortengrösse und Rezeptmenge berechnen

Vanillezucker -Stop Foodwaste

Im Sinne von STOP FOODWASTE kannst Du mit der ausgekratzten Vanilleschote selber Vanillezucker herstellen 🙂 >>> hier findest Du den entsprechenden Beitrag „Vanillezucker selber machen„

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