Marcels Lieblingsprodukte​

Premium Vanillepulver

Dieses Gourmet Vanillepulver zeichnet sich durch ein sehr ursprüngliches, sanftes und erdiges naturbelassenes Vanillearoma aus

Pistaziencreme​

Die Schweizer Mühle unseres Vertrauens – die Mulino Maroggia im Tessin – wird seit über 5 Generationen betrieben und legt grossen Wert auf regionale Produkte. 

Homebaker Mehle​

Die Schweizer Mühle unseres Vertrauens – die Mulino Maroggia im Tessin – wird seit über 5 Generationen betrieben und legt grossen Wert auf regionale Produkte. 

Weizen-Sauerteigpulver „Bruno“

Dieses Weizensauerteig-Pulver wurde persönlich von Marcel erstellt und ist die pulveririsierte Form seiner Madre «Bruno». Liebevoll gepflegt und gefüttert wurde der Sauerteige getrocknet, pulverisiert und für dich in Handarbeit abgepackt.

Backmalz/Gerstenmalzmehl (aktiv)

Erlebe natürlichen Malzgeschmack und bessere Teiggärung – direkt in deiner Küche! Unser aktives Gerstenmalzmehl unterstützt die Enzyme im Teig und verleiht Brot, Brötchen und Gebäck ein mild-süssliches Aroma.

Backmalz/Gersten-Karamellmalz (inaktiv) 

Verleihe deinen Backwaren intensiven, süsslich-malzigen Geschmack und eine schöne goldbraune Farbe! Unser inaktives Gersten-Karamellmalz-Mehl enthält keine aktiven Enzyme – perfekt, wenn du den Geschmack geniessen willst, ohne die Teiggärung zu beeinflussen.

hello sweety, 500g Dose

Marcels kalorienreduzierten und zahnschonenden Zuckerersatz hello sweety gibt es auch in der 500g Dose.

hello sweety, 1 kg Dose

Marcels kalorienreduzierten und zahnschonenden Zuckerersatz hello sweety gibt es auch in der 1 kg Dose.

Brot Starter Set

Brot Starter Kit mir einer Profi Teigkarte und einer Pariserbrotklinge. Ein weiteres „Must-Have“ für Brotbäcker.

Brot Back Einsteiger Set

Einsteiger Set mit Pariserbrotklinge, Teigabstecher und Gärkorb – das ideale Geschenk für Hobby-Bäcker.

Bäcker-Meter

Dieser Profi Bäcker Meter ist ein unentbehrliches Hilfsmittel, um Millimetergenau gleich grosse Stücke zu schneiden.

Teigkarte aus Kunststoff

Die Profi Teigkarte eignet sich ausgezeichnet für sauberes Arbeiten und zum Glattstreichen von Massen in Backrahmen. 

Teigabstecher aus Metall

Mit diesem Profi-Teigabstecher (Metallhorn) gelingt es dir ganz einfach, deine selbst hergestellten Teige zu portionieren.

Schaufel aus Edelstahl, 25.5 cm

Diese Schaufel ist aus hochwertigem Edelstahl und praktisch im Gebrauch. Sie hilft dir, schnell Mehl, Zucker, Gewürze usw. in die Schüsseln zu schütten. Die Schaufel hat eine Gesamtlänge von 25.5 cm und ein Fassungsvermögen von ca. 250 g.

Digital Einstichthermometer

Dieses handliche digitale Einstichthermometer im Taschenformat hat eine sehr genaue Anzeige und einen grossen Display zum einfachen Ablesen. Ideal zum Messen der Kerntemperatur von Kuchen und Broten.

Bäckerleinen, 50×140 cm

Dieses Teigtuch aus Leinen ist bestens geeignet für die Stückgare Deiner Baguettes, Broten und Brötchen. Es ist aus 100% kompostierbares Leinen gefertigt, antibakteriell, saugfähig, und schnelltrocknend.

Teigtuch – Bäckertuch 58 x 56 cm

Das Bäckertuch ist bestens geeignet für die Stückgare deiner Baguettes, Brote und Brötchen. Es ist aus 100% Jersey Baumwolle gefertigt und bleibt durch die antimikrobielle und bakteriostatische Wirkung der Beschichtung hygienisch sauber. 

Papier Brotbeutel 35×17 cm

Mit diesem Papier Brotbeutel Bundle bekommst du 25 Brotbeutel, deren Design von der Marcel Paa Community mitgestaltet wurde.
Die perfekte Verpackung für deine selbstgemachten Gebäcke, für dich selbst oder zum Verschenken!

Papier Brotbeutel 40×28 cm

Mit diesem Papier Brotbeutel Bundle bekommst du 15 Brotbeutel. Diese wurden von der Marcel Paa Community mitgestaltet und sind genau das Richtige, um deine selbstgemachten Brote und Brötchen, aber auch Kekse und weitere kleine Süssigkeiten sicher zu transportieren oder deinen Liebsten zu verschenken.

Leinen Brotbeutel 33×40 cm

Durch die Verwendung von Leinen wird eine längere Haltbarkeit deiner Brote erreicht: Die Vorteile dieses altbewährten Materials liegen klar auf der Hand – es ist atmungsaktiv, reguliert Feuchtigkeit und wirkt antibakteriell.

Ufo Lame de boulanger

Dieses runde einzigartig Designer Lame de boulanger aus Teakholz ist perfekt, um deine Brotteiglinge kunstvoll einzuschneiden.

Pariserbrotklinge

Dieses gezackte Pariserbrotklinge ist ein „Must-Have“ für jeden Hobby-Bäcker!

Bäckermesser aus Olivenholz

Mit diesem handgefertigten Bäckermesser aus Olivenholz schneidest du deine Teiglinge schnell und präzise ein.

Weggli Abdrücker aus Holz

Mit diesem Schweizer Weggliabdrücker aus Holz kannst du ganz schnell und einfach Deine Weggli in die richtige Form bringen. 

Diverse Backoblaten

Mit diesem Schweizer Weggliabdrücker aus Holz kannst du ganz schnell und einfach Deine Weggli in die richtige Form bringen. 

Diverse Mehlschablone

Mit diesen hochwertigen Mehlschablone aus lebensmittelechtem Kunststoff kannst du ganz einfach schöne Motive auf deine Brote stauben.

Brotbackform aus Edelstahl

Diese hochwertige Brotbackform 18x9x7 cm aus Edelstahl ist eine starke, hitzebeständige Ausführung mit sehr guten Backeigenschaften.

Toastbrotform

Diese Profi-Toastbrotform 30x10x10 cm aus Edelstahl ist eine starke, hitzebeständige Ausführung mit sehr guten Backeigenschaften.

Backrahmen eckig verstellbar

Praktischer, extrahoher (7cm) Backrahmen mit Skala und stufenloser Grösseneinstellung. Von 25 x 41 cm bis zur Backblechgrösse (32 × 46 cm).

Tortenring rund verstellbar Ø 18-30

Dieser verstellbare Tortenrahmen (Höhe 7 cm) mit Klemmhebel ist ideal zum Füllen, Schichten und Backen von Torten und Kuchen.

Holzbackrahmen – unterteilbare Brotbackform

Dieser Holzbackrahmen aus hochwertigem, unbehandeltem Erlenholz vereint Gär- und Backform in einem und sorgt für saftiges Brot mit weicher Kruste.

Holzbackkörbchen

Dieses Set aus Holzbackformen eignet sich perfekt für Brote und Kuchen von 500–750 g und ist 2–3 Mal wiederverwendbar – nachhaltig, dekorativ und umweltfreundlich.

Brot- und Pizzaschieber

Mit diesem Brotschieber, Brotschaufel oder Pizzaschaufel ist das Einschiessen von Brot, Pizza und Flammkuchen in den Ofen ganz einfach.

Peelboard – Gärbrett 

Ob Hobbybäcker oder Profi – mit unserem Peelboard holst du dir ein unverzichtbares Werkzeug in die Backstube. Entdecke den Unterschied und bring deine Backkunst auf das nächste Level!

Ofen- & Grillhandschuhe

Hitzebeständiger Ofen- u. Grillhandschuhe aus Aramid/Nomex-Faser – Der doppelt und nahtlos gestrickte Premium Grill Handschuh ist durch seine hochwertige Verarbeitung geprägt.

Gusseisentopf

Der Gusseisen-Brotbacktopf aus emailliertem Gusseisen ist dein perfektes Werkzeug für knusprige Krusten und saftige Krumen.

Ofen- & Grillhandschuhe

Hitzebeständiger Ofen- u. Grillhandschuhe aus Aramid/Nomex-Faser – Der doppelt und nahtlos gestrickte Premium Grill Handschuh ist durch seine hochwertige Verarbeitung geprägt.

Brotschlinge

Sicher und sauber Brot backen im Gusseisentopf – mit der wiederverwendbaren Silikon-Brotschlinge gelingt das Einlegen und Herausheben von Teig einfach und hygienisch.

Holz-Schneideblock

Der hochwertige Schneideblock (44x30x4 cm) aus Walnussholz vereint natürliche Eleganz mit Profi-Funktionalität.

Premium Tischkehrset

Premium Tischkehrset aus geöltem Buchenholz – praktisches, zweiteiliges Set, bestehend aus Handfeger und Kehrschaufel, die magnetisch zusammenhalten.

Bäckerpinsel naturbelassen

Dieser Bäckerpinsel eignet sich ausgezeichnet zum Bestreichen deiner Teiglinge mit Wasser, Milch, Ei etc. Der Pinsel ist 35 mm breit, die Borsten aus feinem Naturhaar und der Griff aus Holz.

Ruck-Zuck Teigschneider

Mit diesem Ruck-Zuck Kucheneinteiler lassen sich problemlos gleich grosse Stücke aus Rollfondant, Teig und Kuchen portionieren.

Tortenschneider 40 cm

Mit diesem Profi-Tortenschneider oder Tortensäge aus rostfreiem Edelstahl kannst du ganz einfach und sauber Biskuitböden und Partybrote in gleichmässige Lagen schneiden.

Dänischer Teigrührer

Der Dänische Teig-Schwingbesen ist das perfekte Hilfsmittel zum Vermischen von verschiedensten Teigen. Damit mischst du Kuchen-, Guetzli- und auch Brotteig ganz easy.

Handschneebesen 2er Set

In diesem Set bekommst Du die beiden Handschneebesen aus hochwertigen Edelstahl mit einer Länge von 25 und 30 cm Länge zu einem unschlagbaren Preis.

Handschneebesen 25 cm lang

Dieser stabile Schwingbesen mit 25 cm Länge gehört in jede Grundausstattung. Er ist ideal, um kleine Mengen zu verrühren und kann für Saucen, Cremen und Füllungen verwendet werden.

Handschneebesen 30 cm lang

Die Schneebesen haben eine praktische Aufhängung so dass Du sie einfach verstauen kannst. Sie sind aus hochwertigem Edelstahl gefertigt und somit spülmaschinengeeignet

Profi Streichpalette/Spatel 20 cm
Die Profi-Streichpalette ist das ideale Werkzeug für Köchinnen und Köche, die Wert auf Präzision, Ergonomie und Nachhaltigkeit legen.

Profi Streichpalette/Spatel gewinkelt 20 cm
Die Profi-Streichpalette ist das ideale Werkzeug für Köchinnen und Köche, die Wert auf Präzision, Ergonomie und Nachhaltigkeit legen.

Profi Confiseriepalette/Spatel
15 cm
Die gerade Confiseriepalette ist das ideale Werkzeug für präzises Arbeiten in Patisserie, Konditorei und gehobener Küche.

Profi Mini Confiseriepalette/Spatel gewinkelt 9 cm
Die Profi-Confiseriepalette ist das ideale Werkzeug für Patisserie, Konditorei und gehobene Küche.

Profi Mini Confiseriepalette/Spatel gewinkelt 9 cm
Die Profi-Confiseriepalette ist das ideale Werkzeug für Patisserie, Konditorei und gehobene Küche.