· 

3-stöckige Hochzeitstorte - Milky & Schoki

Rezept mit Video

Meine Variante, wie du eine wunderschöne Kinderschokolade Hochzeitstorte Milky & Schoki selber herstellen kannst: Süss im wahrsten Sinne des Wortes!

Weitere Videos und Rezepte zu Torten und Patisserie


Kuchen und Füllungen


Zutaten:

Biskuitböden, gefüllt nach Wahl.  Abmessungen: Höhe 10 cm, Durchmesser 16, 22 und 28 cm

Weisser Rollfondant

Brauner Rollfondant

Royal Icing

Glasur Ganache

Tafel dunkle Schokolade

Beispiel Füllungen:

Zitronen Mousse

Schokoladen Mousse, dunkel

Schokoladen Mousse, weiss

Modellierung Milky und Schoki

Zutaten:

Weisser Modellierfondant

Brauner Modellierfondant

Rosa Modellierfondant

Schwarze Zuckerperlen

Schwarze Lebensmittelfarbe

Zuckerkleber

Grundsätzlich hast du drei Möglichkeiten, um zu Modellierfondant zu gelangen:

  1. Etwas CMC unter den Rollfondant kneten
  2. Rollfondant und Blütenpaste im Verhältnis 1:1 zusammenkneten
  3. Fertigen Modellierfondant kaufen

Idealerweise druckst du dir vorgängig eine Schablone von "Milky und Schoki" in der Grösse aus, die du für die Torte benötigst.

Fertigstellung der Kinderschokolade Hochzeitstorte

3-stöckige Hochzeitstorte - Milky & Schoki

Die vorbereiteten und gekühlten Torten mit weissem Rollfondant eindecken und schön glätten. Danach den dünn ausgerollten braunen Rollfondant, bis jeweils ungefähr in die Mitte der Torte, darüberlegen. Anschliessend die Torten mit den SPS-Platten stützen und aufeinanderstapeln. Nach dem Stapeln den braunen Rollfondant wellenförmig von oben nach unten zuschneiden.

Die weisse Seite mit Royal Icing dekorieren. Mit dunkler Glasur Ganache, auf der braunen Seite an den Tortenkannten, das Drip aufspritzen. Dazu Punkte nebeneinander an die obere Tortenkannte spritzen und so die Glasur Ganache runter laufen lassen. Danach den ganzen braunen Tortendeckel mit Glasur Ganache einstreichen.

Zum Schluss die weissen Seiten der Torte mit einem weissen Satinband sauber abschliessen. Anschliessend die dunkle Schokoladentafel in ein paar Stücke brechen und diese wild auf der braunen Seite der Torte verteilen. Die vorbereiteten Cake-Topper "Milky und Schoki" auf die oberste Torte platzieren und die rosa Herzen, hinter den Figuren, in die Torte stecken.

Vorlage

Download
milkyundschoki.jpg
JPG Bild 30.4 KB

Bezugsquellen

Weitere interessante Links

Kommentar schreiben

Kommentare: 0