Rezept mit Video
Backe diese einfache und schnelle Hello Kitty Motivtorte mit Spardose ganz einfach selber. Deine Kinder werden dich dafür lieben.
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Schokoladen Kuchen
Rezeptmenge:
Für einen Tortenring von 24 cm Durchmesser
Zutaten:
330 g Butter
330 g Zucker
6 Eier
330 g Weissmehl (Weizenmehl Type 405)
25 g Kakaopulver
10 g Backpulver
Zubereitung:
Die Butter (Raumtemperatur) mit dem Zucker schaumig rühren und nach und nach die Eier einzeln dazugeben. Das Mehl mit dem Kakaopulver und dem Backpulver vermischen und unter Masse mischen. Nicht zulange Rühren, um eine Gupfbildung zu vermeiden. Den Backrahmen auskleiden und die Masse einfüllen.
Backen:
Den Biskuitboden im vorgeheizten Backofen bei 190 Grad Umluft ca. 35-45 Min. backen.
Zucker Sirup
Zutaten:
100 g Wasser
200 g Zucker
2 Teelöffel Vanilleextrakt
Zubereitung:
Alles zusammen aufkochen.
Ganache
Zutaten:
150 g Sahne
150 g Kuvertüre
Zubereitung:
Die Kuvertüre in der Mikrowelle oder über einem Wasserbad auflösen. Danach die Sahne (Raumtemperatur) mit dem Gummischaber unter die aufgelöste Kuvertüre mischen und gut unterziehen.
Royal Icing
Zutaten:
2 Eiweiss
250 g Puderzucker
Lebensmittelfarbe
Zubereitung:
Das Eiweiss mit dem Puderzucker in eine Küchenmaschine geben und 5 Min. auf der höchsten Stufe zu einem kompakten Schnee aufschlagen. Zum Färben empfehle ich Pastenfarbe zu verwenden, da diese die Konsistenz nicht verändert.
Fertigstellung der Hello Kitty Motivtorte
Den Kuchen in zwei Lagen schneiden. Den unteren Boden mit etwas Zuckersirup tränken und mit Ganache füllen. Den zweiten Boden auflegen und die ganze Torte mit Ganache einstreichen. Anschliessend die Torte mit dünn ausgerolltem rosa Rollfondant eindecken, glätten und nach Belieben dekorieren. Mit Royal Icing oder Modellierschokolade beschriften und die Spardose platzieren.
Bezugsquellen
für Deutschland & Oesterreich:
- Backrahmen, verstellbar
- Kuchengitter
- Küchenmaschine ANKARSRUM
- Küchenmaschine KENWOOD
- Küchenwaage\Digital Waage