· 

Haferkekse gluten- und zuckerfrei

Rezept mit Video

Zuckerfreie und glutenfreie Kekse aus Haferkleie, für deine Gesundheit.

Weitere Videos und Rezepte zu Tipps und Tricks


Weitere interessante Rezepte zum Thema “Gesündere Kuchen - Backen ohne Kristallzucker” findest du in meinem neuen Online-Kurs in meiner BACK ACADEMY.

Keksteig


Zutaten:

50 g Staub-Erythrit

50 g Birkenzucker

130 g Butter, warm

1 Vanilleschote, ausgekratzt

1 Ei

150 g Haferkleie

150 g glutenfreies Mehl

Zubereitung:

Die Haferkleie und das Mehl auf die Arbeitsfläche geben. In der Mitte eine Mulde formen und die Butter in die Mulde geben. Das Ei über der Butter aufschlagen. Das Staub-Erythrit, den Birkenzucker und den Samen einer ausgekratzten Vanilleschote ebenfalls auf die Butter geben.

Haferkekse gluten- und zuckerfrei

Das Ganze zu einem glatten Teig zusammenkneten. Anschliessend den Teig auf etwas glutenfreiem Mehl zirka 5 mm dick ausrollen und die gewünschten Kekse ausstechen. Die Kekse auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Ein weiteres Ei aufschlagen, gut verquirle und die Kekse damit bestreichen.

Backen:

Die Kekse für 10-14 Min. auf der zweit untersten Rille des Backofens bei 190 Grad backen. Direkt nach dem Backen die Kekse auf ein Kuchengitter legen und gut auskühlen lassen.

Haltbarkeit:

In gut verschliessbaren Dosen 10-15 Tage.

Bezugsquellen

Kennst du meinen Online Shop schon? Dort findest du viele Produkte die ich in meinen Rezepten verwende :-)

Weitere interessante Links


Kommentar schreiben

Kommentare: 0