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Was tun, wenn Fondant schmilzt

Tipps und Tricks mit Video

In diesem Video gebe ich dir Tipps was du machen kannst, wenn der Fondant schmilzt

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Tipps, damit Fondant Torten auch im Sommer gelingen

Ist dir schon einmal der Fondant von einer Torte geschmolzen? Wenn ja, gibt es wahrscheinlich nichts was ärgerlicher ist. In diesem Video gebe ich dir Tipps was du machen kannst, falls es doch einmal passieren sollte. Oder noch besser, wie du es verhindern kannst. Mein zweites grosses Anliegen in diesem Video betrifft das Gerücht, dass Fondant Torten nicht in den Kühlschrank kommen. Mit diesem Hirngespinst will ich endgültig aufräumen.


  • Gute Qualität beim Fondant verwenden
  • Die Torte immer wieder kühl stellen, wenn gerade nicht daran gearbeitet wird
  • Am besten morgens arbeiten oder in einem gut gekühlten Raum
  • Wenn Sahne Füllungen verwendet werden, die Torte nie gefroren, sondern immer aufgetaut verarbeiten
  • Vor dem Einschlage der Torte das Kondenswasser mit einem Tuch abtupfen
  • Wenn kein Klimagerät vorhanden ist, einen Entfeuchter oder Ventilator hinstellen
  • Gute Vorbereitung, damit zügig an der Torte gearbeitet werden kann
  • Dekorelemente aus Fondant ein paar Tage im Voraus herstellen, damit sie gut trocknen können

Bezugsquellen

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