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Rezepte ohne Kristallzucker

Tipps und Tricks mit Video

Hier verrate dir, wie du Rezepte ohne Kristallzucker und Weissmehl entwickeln und umsetzen kannst.

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Rezepte ohne Kristallzucker und Weissmehl

Rezepte ohne Kristallzucker

Zuerst nehme ich bekannte Rezepte (Beispiel Biskuitboden). Dann tausche ich Kristallzucker und Weissmehl durch entsprechende Ersatzprodukte aus. Dabei berücksichtige ich immer, wie sich die “Ersatzstoffe” in der Zusammensetzung des Rezeptes verhalten. Das heisst, ich muss unter Umständen auch die entsprechenden Mengen anpassen. Das Rezept passe ich dann so lange an, bis mich das Endergebnis überzeugt. Das kann es schon einmal 2-3 Anpassungen beim Rezept brauchen.


Bezugsquellen

Kennst du meinen Online Shop schon? Dort findest du viele Produkte die ich in meinen Rezepten verwende :-)

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