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Cupcake Pferd zum Kindergeburtstag - Pull Apart Cupcakes

Rezept mit Video

Der neueste Trend zum Thema Cupcakes: Pull Appart Cupcakes! Das ist nichts anderes, als das Anordnen, Nebeneinander stellen von Cupcakes, so dass sie am Ende ein Bild ergeben. Ich habe dir hier eine Variante als Cupcake Pferd - Eine schöne Idee z.B. zu einem Kindergeburtstag! 

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Buttermasse


Rezeptmenge:

Für dieses Pferd werden zirka 26 Cupcakes benötigt

Zutaten für 12 Cupcakes:

60 g weiche Butter

160 g Zucker

1 dl Milch

1 Ei

30 g Kakaopulver

150 g Weissmehl (Weizenmehl Type 405\550)

5 g Backpulver

1 Prise Salz

Zubereitung:

Die Butter (Zimmertemperatur) mit dem Zucker schaumig rühren. Danach Milch und Ei langsam zur Buttermasse geben und weiter schlagen. Das Kakaopulver, das Mehl und das Backpulver mischen, unter die Masse rühren und die Masse in Cupcakes Förmchen füllen.

Backen:

Bei 190 Grad zirka 20-25 Min.

Nach dem Backen die Cupcakes ausformen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

Schokoladen Buttercreme

Cupcake Pferd zum Kindergeburtstag / Pull Apart Cupcakes

Zutaten:

200 g Butter weich

130 g Puderzucker

2 Eigelbe

50 g flüssige Kuvertüre, zartbitter

Zubereitung: 

Die Butter (Zimmertemperatur) und den Puderzucker zusammen schaumig schlagen. Danach die Eier dazugeben und weiter schlagen, bis eine homogene helle Masse entsteht. Anschliessend die Kuvertüre schmelzen und ebenfalls gut unter die Buttercreme mischen.

Vanille Buttercreme

Zutaten:

200 g Butter weich

130 g Puderzucker

2 Eigelb

Vanilleextrakt

Zubereitung:

Die Butter (Zimmertemperatur) und den Puderzucker zusammen schaumig schlagen. Danach die Eier dazugeben und weiter schlagen, bis eine homogene helle Masse entsteht. Anschliessend das Vanilleextrakt schmelzen und ebenfalls gut unter die Buttercreme mischen.

Fertigstellung Cupcake Pferd

Weitere Zutaten:

Rollfondant

Lebensmittefarbe

Garnierschokolade

Zuckerkleber

Eine Schablone oder Vorlage zum Cupcake Pferd möglichst in Originalgrösse ausdrucken. Die vorbereiteten und ausgekühlten Cupcakes gemäss der Schablone auf einem Cakeboard anordnen. Etwas Aprikosenmarmelade erwärmen, in einen Spritzbeutel geben und die Cupcakes damit auf dem Cakeboard befestigen.

Die vorbereiteten Buttercremen in je einen Spritzbeutel mit einer 14-er Sterntülle geben. Mit der Schokoladen-Buttercreme gleichmässige Rosetten auf die Cupcakes vom Körper und den Beinen dressieren. Mit der Vanille-Buttercreme Rosetten auf die Cupcakes vom Pferdeschweif dressieren. Anschliessend mit den entsprechenden Buttercremes die entstandenen Hohlräume zwischen den Cupcakes ausfüllen.

An dem Spritzbeutel mit der Vanille-Buttercreme eine 9-er Sterntülle aufsetzen und die Mähne des Pferdes dressieren. Mit der Schokoladen-Buttercreme das Ohr dressieren. Die restliche Vanille-Buttercreme mit etwas roter Lebensmittelfarbe einfärben und in einen Spritzbeutel ohne Tülle geben und damit das Halfter aufspritzen.

Dekoration:

Aus etwas dünn ausgerolltem weissen Rollfondant einen kleinen Kreis für das Auge ausstechen. Aus dem Rest einen Streifen schneiden. Auf diesen Streifen, mit Garnierschokolade, den gewünschten Text schreiben und falls nötig, zurechtschneiden. Danach dieses "Schild" mit etwas Zuckerkleber auf das Cakeboard kleben.

Zum Schluss aus etwas dünn ausgerolltem blauen Rollfondant einen kleineren Kreis für die Pupille ausstechen und mit etwas Zuckerkleber auf das weisse Auge kleben. Aus dünn ausgerolltem schwarzen Rollfondant einen Kreis im Durchmesser der Cupcakes ausschneiden, halbieren und die Hälften als Hufe auf das Pferd legen.

Bezugsquellen


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