Bäcker- und Konditor-Meister Marcel Paa

Profitiere von meinem grossen Erfahrungsschatz und werde selber ein Meisterbäcker

Umrechnungstabellen – Hol Dir Deine Backhelfer

Hier kannst Du praktische Tools runterladen

Wichtig:
gem. Rückmeldungen unserer Kunden unterstützen weder Tablet noch Handy dieses Excel-Format der Umrechnungs-Tools – daher bitte auf einem PC öffnen.

Umrechnungstabelle für Torten, Kuchen und Teige

Du hast ein Rezept z.B. für einen Kuchen mit 26 cm Durchmesser und möchtest dieses auf eine 22 cm Durchmesser Form umrechnen? Diese Excel kann Dir dabei helfen 🙂

• Torten-Umrechnungstabelle für Torten, Kuchen und Teige (für MS Office)
• Torten-Umrechnungstabelle Anleitung

Grundkostenkalkulation

Du möchtest einen Verkaufspreis z.B. für eine Torte berechnen wie ein Profi – dann hilft Dir dieses Kalkulationstool der Fachschule Richemont weiter:

• Grundkostenkalkulation (für MS Office)

Hefe-Sauerteig-Umrechner

Du bist auf der Suche nach einem praxiserprobten Tool, um Deine Hefeteig-Rezepte in Sauerteig-Rezepte umzurechnen? Dann bist Du hier genau richtig!

• Hefe-Sauerteig-Rechner
• Hefeteig-Rezepte in Sauerteig-Rezepte umrechnen – Checkliste

Mehl-Mischungskreuz Rechner

Du hast das im Rezept angegebene Mehl grad nicht zur Hand und möchtest es mit zwei anderen Mehlen mischen? Dieses Mehl-Mischungskreuz rechnet Dir das Verhältnis der Mehle aus.

• Mehl-Mischungskreuz Rechner (für MS Office)

Ich finde es immer wieder grossartig, wie aus ein paar wenigen Zutaten köstliche Gebäcke entstehen. Auch gibt es für mich nichts faszinierendes, als zu sehen, wie viele unterschiedliche Produkte aus einem einzigen Grundteig hergestellt werden können. Egal ob süss oder herzhaft.

Genau diese Faszination und Freude möchte ich Dir gerne weitergeben können. Einfache Rezepte, die von Dir mit Erfolg auch gebacken werden können. Dazu brauchst Du keine spezielle Ausrüstung. Ich zeige Dir in vielen Schritt für Schritt Anleitungen, wie Du bei Dir zuhause mit Deinem normalen Haushalt-Backofen Brote, Gebäcke, Torten und vieles mehr in Top-Qualität herstellen kannst.

Brote, Pizzen oder doch eher Kuchen backen? Bestimmt ist auch etwas für Dich dabei

Brot & Brötchen

Festtage

Kuchen & Gebäcke

Salziges

Tipps & Tricks

Ich finde es immer wieder grossartig, wie aus ein paar wenigen Zutaten köstliche Gebäcke entstehen. Auch gibt es für mich nichts faszinierendes, als zu sehen, wie viele unterschiedliche Produkte aus einem einzigen Grundteig hergestellt werden können. Egal ob süss oder herzhaft.

Genau diese Faszination und Freude möchte ich dir gerne weitergeben können. Einfache Rezepte, die von dir mit Erfolg auch gebacken werden können. Dazu brauchst du keine spezielle Ausrüstung. Ich zeige dir in vielen Schritt für Schritt Anleitungen, wie du bei dir zuhause mit deinem normalen Haushalt-Backofen Brote, Gebäcke, Torten und vieles mehr in Top-Qualität herstellen kannst.