01/06/15

 

American Cookies

Diese American Cookies werden nach dem Original Grundrezept gebacken und schmecken zu Kaffee genauso gut wie zu Tee.
4.45 from 20 votes
Vorbereitung 15 Minuten
Zubereitung 15 Minuten
Arbeitszeit 30 Minuten

Mengenberechnung

25 Kekse
Backdauer ca. 12 Min.
Backtemperatur 190 Grad Umluft

Zutaten
  

Keksmasse

  • 230 g Butter weich
  • 360 g Brauner Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 2 Eier
  • 330 g Weissmehl (Weizenmehl Type 405/550)
  • 5 g Backpulver
  • 300 g Schokolade, backfest

Anleitungen
 

  • Den Backofen auf 190 Grad Umluft vorheizen.
  • Die weiche Butter (Raumtemperatur) mit dem Zucker und dem Salz zusammen aufschlagen. Danach die Eier langsam nach und nach dazugeben
  • Anschliessend das Mehl mit Backpulver mischen und mit der backfesten Schokolade zur Masse geben. Dabei nur noch kurz rühren.
  • Dann mit einem Eisportionierer gleichmässige Kugeln portionieren (ca. 40 g) und auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben. Bei Bedarf etwas flachdrücken.

Backen

  • Die Kekse ca. 12 Min. im vorgeheizten Backofen bei 190 Grad Umluft backen.

Video

Nährwerte

Einheit: 1Keks | Kalorien: 137kcal | Kohlenhydrate: 16g | Eiweiss: 1g | Fett: 8g

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Haltbarkeit

In gut verschliessbaren Dosen 10-15 Tage

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5 Antworten

    1. Hallo Karl Heinz
      Wir könnten uns vorstellen, dass die Masse zu lange / fest gerührt wurde und so zu viel Luft unter die Masse geschlagen wurde.
      Sara – Team Marcel Paa

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